domingo, julio 28

PULPO A LA VINAGRETA



INGREDIENTES
  • 1 pulpo de unos 500 gr ( ya limpio )
  • 90 ml de vinagre (mejor si es de modena )
  • 120 ml de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla grande o una si no es muy grande
  • 10 gr de pimentón
  • 8 gramos de sal.

sábado, julio 20

MOUSSE DE LIMON ESPUMOSO





INGREDIENTES 
  •  500 ml de nata para montar  (de 35% de materia grasa  )
  •  2 danones naturales
  • 1 bote de leche condensada ( pequeño 370g )
  • 3 o  4 limones
  • canela  molida ralladura de limón

jueves, julio 18

PAELLA DE MARISCO



INGREDIENTES

  • 750 gr de arroz
  • 80 gr de aceite( de oliva
  • 100 gr de atún
  • 100 gr de sepia ( limpia )
  • 500 gr de mejillones frescos
  • 100 gra de almejas ( chirlas )
  • 10 gambones
  • 200 gramos de tomate ( triturado )
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cabeza de ajos
  • sal
  • unas hebras de azafrán ( o en su defecto unas especias de preparado para paellas )
  • 100  gramos de algarrofones ( estos los podremos encontrar en cualquier supermercado en la sección de congelados
  •  dos litros de caldo de pescado

martes, julio 16

EL LAGO DE LOS CISNES



INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

  • 1 yogurt natural ,o sabor limón
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 2 vasos de harina
  • 1 vaso de azúcar
  • 2 vasos de chocolate en polvo
  • 4 huevos
  • ralladura de un limón
  •  1 sobre de levadura ( royal o similar )
Estas medidas son con el mismo vaso del yogurt