martes, diciembre 23

ROSCOS FRITOS CASEROS





Hola amigas, a pesar que en estas fechas tendríamos que estar hablando de polvorones yo me atrevo a presentaros esta receta que es más típica de semana santa, pero ya os digo que si la ponéis ahora os puede garantizar una buena sobremesa.

sábado, diciembre 6

BIZCOCHO DE MANZANA

 

 INGREDIENTES
  • 2 manzanas
  • 5 huevos
  • 200 gr de harina
  • 280 ml de aceite
  • 150 gr de azúcar
  • 1 sobre de levadura ( royal o similar )
     

    BIZCOCHITOS PARA NAVIDAD

      INGREDIENTES
    • 3 huevos
    • 1 yogurt
    • 1 medida de aceite
    • 2 medidas de azúcar
    • 3 medidas de harina 
    • 2 cucharadas de cacao
    •  1 sobre de lavadura ( royal o  similar )
    •  colorante para repostería 
    • estas medidas corresponden al vaso del yogurt vació

    sábado, noviembre 29

    TARTA DE CUAJADA Y TURRON




     Ingredientes:
    • Para la base:
    • 200 g de galletas tipo maría
    • 50 g de mantequilla
    • 1 cucharada de cacao en polvo
    • 20 ml de leche.

    • Relleno:
    • 300 g de Turrón ( que sera del llamado blando ) 
    • 1 litro de leche
    • 2 sobres de cuajada
    • 15 ml de ron
    • Virutas, bolitas o fideos de chocolate para decoración

    domingo, noviembre 23

    TIRAMISU INDIVIDUAL





    Hola blogger@s ! ! ! Se nos acercan unas fechas muy importantes, y por ello os quería presentar un tiramisú diferente. Debido a que es muy complicado sacar las porciones de una bandeja de tiramisú y que quede bonito en el plato, hoy quería mostraros mi tiramisú en porciones individuales. Para los que hayáis visitado mi blog, veréis que es el mismo que tenía en bandejitas pero esta vez en copas individuales.

    POLLO CON ALMENDRAS ESTILO CHINO

      Hola amig@s!!!  hoy os voy a presentar una forma diferente de hacer el pollo. No sé exactamente si estilo chino o estilo Euge pero lo que si os garantizo es que en mi  casa tengo un éxito total cada vez que lo hago , espero que  vosotros también lo tengáis , aquí os dejo mi receta.

    miércoles, noviembre 12

    PELOTAS DE FRAILE







     INGREDIENTES
    • 1/2 kilo de harina
    • 2 huevos
    • 75 gr de azúcar
    • 150 ml leche
    • 100 gr de mantequilla
    • 30 gr de levadura ( de panadero )
    •  1/2 copia de anís
    •  1 pellizco de sal
    • ralladura de limón ( opcional )

    martes, octubre 21

    MAGDALENAS CASERAS



    INGREDIENTE
    • 3 huevos 
    • 125 gr. de azúcar blanco
    • 50 ml de leche
    • 100 ml de aceite de oliva
    • 180 gr de harina de repostería 
    • ½ sobre de levadura química (8 gramos)
    • Moldes de silicona para magdalenas (opcional)
    • Moldes de papel rizado para magdalenas

    sábado, octubre 18

    ABISINIOS Y LANGOSTINOS


     
    INGREDIENTES
    • 6 huevos
    • 12 langostinos

    PARA LA TEMPURA
    • 1 huevo
    • 3 cucharadas de harina
    • 1 pellizco de sal  sifón ( o como en este caso gaseosa )
    • aceite de oliva

    viernes, octubre 3

    FLAN DE HUESITOS


    INGREDIENTES
    • 6huesitos
    • 3oo ml de leche 
    • 500 ml de nata para montar  (o 500 de leche evaporada 
    • 75 gr de chocolate blanco
    • 50 gr de chocolate con leche
    • 1 paquete de flan royal para 8 raciones

    jueves, octubre 2

    PROFITEROLES CISNES




    • INGREDIENTES
    •  
    • 100 gr de manteca de cerdo
    • 1 vaso de agua
    • 150 gr de harina
    • 4 huevos
    •  la ralladura de un limón

    lunes, septiembre 29

    FLAMENQUINES CON PAN DE MOLDE


     INGREDIENTES
    • aceite de oliva
    • 1paquete de pan de molde
    • 1 paquete de tranchetes de queso
    •  8 lonchas de jamón york o pechuga de pavo
    • 1 huevo
    • pan rallado con ajo y perejil

    martes, septiembre 23

    COCA DE MANZANA POR DENTRO Y POR FUERA


     INGREDIENTES

    • 2 manzanas
    • 5 huevos
    • 200 gr de harina
    • 280 ml de aceite
    • 150 gr de azúcar
    • 1 sobre de levadura ( royal o similar )

    BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA


    hola amig@ se acabo el verano y con el la pereza de entrar en la cocina y muchisimo menos encender el horno yo esta tarde me lo tome en serio y aquí me tenéis de nuevo poniendo  mis recetillas  hoy me decidí por dos de ellas esta que os dejo continuación y una de manzana que os recomiendo, espero que os gusten ambas

    martes, septiembre 2

    MEDALLONES DE SOLOMILLOS DE CERDO EN SALSA DE MANZANAS



    • 2 solomillo de cerdo ( grandes )
    • 2 manzanas
    • 1 cebolla
    • 1 vaso de vino blanco
    •  1/2 litro de caldo de carne , o verduras
    • sal 
    • pimienta
    • aceite de oliva

    sábado, agosto 2

    POLLO AL LIMON ESTILO CHINO


     hola amigas hoy me he atrevido con este pollo al limón que tanto gusta a los jóvenes...y a los no tan jóvenes . Espero que sea de vuestro agrado por que en casa es uno de los mas preciados

     INGREDIENTES
    • aceite de oliva
    • 500 gr de pechuga de pollo ( limpia )
    •  4 cucharadas de harina de trigo
    • 1 huevo
    • un poco de cerveza
    • sal
    •  pimienta

    sábado, julio 12

    PULPO A LA GALLEGA


    INGREDIENTES
    •  1 pulpo grande
    • 1 kilo de patatas nuevas
    • aceite ( muy importante que sea de calidad )
    • pimentón
    • sal
    • 4 hojas de laurel

    CORONA DE CHOCOLATE BLANCO

     INGREDIENTES
    • -   100g de chocolate fondant blanco    
    • -   3 yemas de huevo     
    • -   300ml de nata (crema de leche) para montar     
    • -   150 ml de leche     
    • -   6 cucharadas soperas de azúcar     
    • -   7 láminas de gelatina neutra

    miércoles, julio 9

    GAZPACHO ANDALUZ





    Hola amig@! ! ! !  por fin llego el veranito gran estación para mi. Se acabaron las sopas y empiezan las comidas fresquitas, de esta que os voy a dejar os aseguro que es de las que mas variedad puede haber yo concretamente esta me la he inventado un poco según los gustos de mis niños...... niños entre comillas por que ya son mayorcitos. espero que al igual que a mis hijos sea de vuestro agrado

    martes, junio 24

    TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

    Hola amigas hoy día de san Juan decidí dejar las brujerías  a un la do y ponerme menos  a la obra en la cocina ya que en casa tengo a mis dos golosos  Juanes .Espero que esta tarta sea de vuestro agrado ya que aun que parece complicada os aseguro que es facilisima y esta de rechupete 

    domingo, junio 22

    SALADITOS MIXTOS


    • 500 gr de hojaldre
    • una chistorra
    • 2 salchichas de franfurt
    • 1 lata de paté
    • sobrasada
    • sésamo
    • 1 huevo

    COLAMARES RELLENOS







    I
    INGREDIENTES 
    •  aceite de oliva
    • 8 calamares grandes
    • 1 calabacin
    • 1 pimiento rojo
    • 3 huevos
    • 8 palitos de mar
    • 4 dientes de ajo

    domingo, junio 15

    CAPRICHOS DE SANTIAGO


    INGREDIENTES 
    • obleas
    • 250 gr de almendras
    • 200 gr de azúcar ( mejor si es azúcar de caña )
    • 3 claras de huevo 

    miércoles, mayo 21

    BOMBONES MIXTOS


    INGREDIENTES
    • 1 tableta de chocolate blanco
    • 1 tableta de chocolate puro
    • 150 gr de almendras  
    • yo suelo utilizar el de nestle postres

    TARTITAS DE QUESO Y LECHE CONDENSADA



    INGREDIENTES PARA LA BASE
    • 12 galletas
    • 70 gr de mantequilla
    • 15 gr de azúcar ( opcional )

    jueves, mayo 8

    KEBAB CASERO


    hola amigas para las que tenéis jóvenes y no tan jóvenes  en casa os recomiendo tener siempre una de estas cajitas en el congelador ya que os puede sacar de algún que otro apuro 

    HUMMUS CASTELLANO


     hola amigos hoy os voy a presentar una forma diferente  de preparar los garbanzos del cocido ,esta receta que es ÁRABE y como ya sabemos ellos por su religión no comen precisamente cocido, con lo cual yo lo prove de la forma tradicional en que ellos lo preparan y os garantizo que de esta forma esta muchisimo mas rico. y de paso aprovechamos los garbanzos que aveces no sabemos que hacer con ellos

    domingo, mayo 4

    CUPCAKES DE OREOS CON MOKA

     INGREDIENTES
    •  2 huevos
    • - 140 gramos de harina
    •  - 115 gramos de azúcar
    • - 120 gramos de mantequilla
    • - 50 gramos de cacao en polvo
    • - 20 gramos de levadura
    • - 1 cucharada de extracto de vainilla
    • - 70 ml de leche
    • - 5 galletas Oreo trituradas

    sábado, abril 26

    TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE FRESA

    INGREDIENTES 

     un queso de untar de la marca quark de 500 gr
    5 Laminas de gelatina
     125 g de azúcar
    1 Paquete de galletas Tosta rica
    1/4 Tarrina pequeña de Margarina
    400 g de nata liquida
      un bote de mermelada de fresa

    domingo, abril 13

    EMPANADILLAS DE SETAS



    INGREDIENTES
    • aceite de oliva
    • 1 paquete de obleas para empanadillas (la cocinera de 16 unidades  )
    • 300 gr de setas de alpaca
    • 1 pimiento rojo ( también podrían ser  verdes )
    • 1 cebolla
    • 1 huevo cocido ( duro )
    • sal 
    • pimienta

    jueves, abril 10

    TARTA DE CHUCHES


     INGREDIENTES
    • 1 corcho blanco
    • 1 hoja de papel de seda
    • 1 rollo de papel de celofan
    • un rollo de cinta de lazo
    • 1 paquete de palillo (yo utilice de plástico y colores  pero se pueden utilizar palillos normales)
    • 2 palillos grandes de los que se utilizan para pinchos
    • bolsas de chuches(aqui depende mucho del tamaño de la tarta y el gusto de cada uno)
    • letras de goma espuma
    • 2 chuches grandes tipo piruleta ( , las hay de infinidad de cositas dependiendo de para que sean

    jueves, abril 3

    BACON ENCEBOLLADO


    INGREDIENTES
    •  200 gr de bacon
    •  3 cebollas( medianas )
    • aceite de oliva
    • 3 huevos ( tamaño pequeño )
    • sal 
    • pimienta

    viernes, marzo 28

    martes, marzo 25

    ROLLITOS DE HOJALDRE SALADOS



    INGREDIENTES

    • 500 gr de hojaldre
    • 200 gr de bacon ahumado
    • un paquete de tranchetes de queso
    • 1 huevo
    • un poco de tomate frito

    lunes, marzo 24

    PATATAS ARRUGAS CON MOJO VERDE



    • INGREDIENTES
    • 15 o 20 patatas (mejor si son rojas )
    • sal gorda
    • agua
    • 1 manojito de cilantro (o en su defecto perejil )
    • cominos
    •  3 dientes de ajo
    • 3 granos de pimienta verde
    • 10 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de vinagre

    sábado, marzo 22

    TARTA DE PAÑALES




    Hola amigos esta vez mi tarta no sera de repostería, debido a que he tenido mi primera nieta se me ha ocurrido hacerle esta tarta , puesto que ella en este momento lo que mas  va a necesitar son esta clase de tartas  muchos pañales algún biberón chupete etc,etc Bueno yo os voy a dejar algunas sujerencias pero una vez que tengáis la tarta  de pañales montada le podéis colocar como complementos lo que mejor os parezca. ya que los bebes vienen con muchas necesidades, con lo cual todo lo que podáis ponerle sera bien venido

    jueves, marzo 13

    FANTASMICOS DE MANZANA




    bueno aun que hallowen ya hace tiempo que paso hoy decidí hacer estos fantasmas  que siempre estarían bien en cualquier fiesta infantil

    MIGUELITOS DE CREMA Y DE NATA


    • hola amigos de nuevo vuelvo a retomar mi pasión por la cocina debido a unos imprevistos llevo varias semanas sin subir nada a mi blog bueno  aquí estoy de nuevo espero que os gusten estos miguelitos que hoy he preparado