jueves, septiembre 3

TARTA DE CUPCAKES




 Hola amig@s ! ! ! se acabo el veranillo y apesar de que no he dejado la cocina , lo que si deje fue este umilde blogg un poco abandonado ,
hoy os voy a presentar una tarta que le hice ami nieta por su año y medio ,yo os recomiendo que si haceis una tarta para pequeños os decidais por esta ya que es algo diferente sobre todo a la hora de partir las porciones ya que cada uno coje su cupcake y considero que es una buena merienda ya que el recubierto lo podeis hacer de yogurt, chocolate,nata o lo que creais mas conbeniente segun la edad,como los mios ya son mayorcitos la hice de moka
INGREDIENTES
*1 yogurt ( natural o sabor limon )
*2 petisuis
*4 huevos
*2 medidas de aceite de girasol
*2 medidas de azúcar
*5 medidas de harina (estas medidas corresponden al vaso de yogurt una vez vacio)
*1 sobre de levadura (royal o similar


BUTTERCREAM O CREMA DE MANTEQUILLA







Hola amig@s!!!Debido al gran éxito obtenido últimamente con las cupcakes, a las que mis hijos llaman "las madalegnas de siempre pero más pijillas", y por su gran amplitud de decoraciones, hoy os voy a presentar esta buttercream o crema de mantequilla que admite infinidad de decoraciones.

INGREDIENTES

150 gr de mantequilla (no margarina)
300 gr de azúcar glassé
2 cucharadas soperas de leche semidesnatada
Opcional:
1 cucharada sopera rasa de aromas al gusto
(Yo utilizo los aromas en pasta de Home Chef que además de dar sabor a nuestra buttercream, también aporta color).

Primero tamizamos el azúcar,lo colocamos en el bol de la batidora, añadimos la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente cortada en dados, y batimos durante un minuto a velocidad baja. Añdimos la leche y el aroma elegido, y seguimos batiendo durante 6 o 7 minutos a velocidad media-alta hasta que la crema adquiera una textura cremosa.



Si se quiere se pueden añadir colorantes alimentarios o como yo en ésta ocasión, he sustituído la leche por licor de limonchelo.