martes, mayo 10

CUPCAKES DE FRESA

 Estamos en época de fresas y esto me impulso a hacer este postre que  cuya receta me paso una gran amiga.
GRACIAS MERCE




















 ingredientes  
2oo g fresas
  • 120 g de mantequilla sin sal
  • 180 g de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 230 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura royal (unos 8 gramos )
  • 120 ml de leche semi desnatada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla



Empezaremos haciendo las cupcakes o magdalenas, para ello en primer lugar tocearemo las fresas en trocitos muy pequeños y reservamos, tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos tambien ahora encenderemos el horno a 180º,
batimos la mantequilla (muy importante que esta este a temperatura ambiente ) ponemos el azucar y batimos hasta queeste bien integrada , añadimos los huevos uno a uno y se guimos batiendo para que se integren bien, añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja cuando esta esta bien integrada añadimos la leche junto con la vainilla y volvemos a batir por ultimo añadiremos el resto de harina y batimos a velocidad media hata obtener una crema homogenea, 
 ahora dejamos de batir y ponemos las fresas que teniamos reservadas , estas las mezclaremos con la ayuda de una espatula.




 Repartimos la mezcla en los moldes que tengamos preparados llenando 2 trecios del molde,los intoducimos en el horno sobre 20 minutos, pero es acosejable vijilar ya que cada horno es un mundo




 lo mejor seria introducir un palillo y cuando salga limpio ya estaran



Las dejamos unos 5 minutos dento de los moldes si estos fuesen de silicona como en este caso pasado este timpo  las desmoldaremos y las colocaremos sobre una rejilla mientras preparamos la buttercream





 INGREDIENTES PARA LA BUTTERCREAM

200 g de mantequilla si sal ( temperaambiente )
400 g de icing sugar  
3 o 4 cucharadas de leche
240 g de fresas




 Empezamos labando y troceando las fresas que trituraremos con la ayuda de un pasa pure y reservamos.




Tamizamos el icing sugar y colocamos en la batidora junto ala mantequilla y la leche, batimos durante un minuto a velocidad baja, acontinuacion batiremos a velacidad alta al meno 4 minutos mas hasta que este todo bien incorporado , incorporamos las fresas que teniamos reservadas y batimos 2 minutos mas.



Decoramos con la manga  pastelera y por ultimo ponemos una fresa










POLLO AL TERIYAQUI

  

Si llevas una vida alimenticia saludable, este tipo de pollo con salsa japonesa sera una opción perfecta para ti. Se trata de una receta bastante saludable, ideal para una cena ligera o para incluir en tu menú. El pollo estilo japones que usaremos como relleno de estas hojas de lechuga tiene un sabor fuerte y exótico que te sorprenderá y conquistará tu paladar.
Deliciosos y fáciles de preparar, yo que no estaba muy acostumbrada a utilizar esta salsa desde que la empecé a usar es la delicia de la casa

  INGREDIENTES





  • empezaremos cortando el pollo en tacos no muy grandes


      maceraremos estos tacos y que absorban un buen sabor, en un bol mezclar la pechuga de pollo  con el zumo de limón, el ajo, el jengibre cortado finamente, sal y pimienta , colocamos el bol en la nevera minimo media hora 














































  •   Pasado este tiempo, escurriremos muy bien los tacos y en una sartén con aceite a fuego medio, saltear el pollo hasta que esté dorado. Este proceso dura aproximadamente unos 10 minutos.
     A continuación, agregar las dos salsas, la salsa de soja y la salsa teriyaki. Mezclar todo muy bien y cocinar durante 5 minutos más. 
     Finalmente servir el pollo sobre las hojas de lechuga bien lavadas, agregar el aguacate cortado en cubos ( que como podéis comprobar no figura en la foto , ya que se me olvido al hacerlas ) sobre éste, las semillas de sésamo
    Espero k haya sido de vuestro agrado